サツマイモのミルク煮

サツマイモは皮をたわし等でこすり洗いし、輪切りにしてひたひたよりも多めの水で茹でます。

水が藩領程度になるまで茹でたら、竹串で刺してみます。すぅっと通ったら牛乳を足し、砂糖も入れさらに煮ます。

煮詰まったら出来上がりです。焦がさないよう、ふきこぼさないよう、それだけ気をつけて下さいね。