さわやかクミン入りそら豆ソテーの画像

Description

旬のそら豆が、クミンといっしょでさわやかな味に!

材料 (2人分)

20粒ぐらい
クミンシード
大さじ1(好きなだけ)
オリーブオイル
大さじ1/2
塩(美味しいのがいい)
適量

作り方

  1. 1

    フライパン(タジン鍋でもいい)にオリーブオイルを入れ、中火でそら豆をソテーする。タジンの場合、蒸し焼きに。

  2. 2

    塩・クミンシードを加えてできあがり。

コツ・ポイント

クミンシードの香りを引き出したい時は、最初にオリーブオイルで弱火で香りをだします。
今回は焦げたらいやなので、最後に加えました。

このレシピの生い立ち

タジン鍋でじっくりそら豆を焼いてる時に、クミンの存在を思い出して。。。
レシピID : 1137624 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/05/26

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