こずえさんの美味しい卵コロッケ
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作り方
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1
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卵は茹でてカラをむき、縦半分に切って黄身を取り出す。ツナ缶はオイルを軽く切っておく。
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2
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取り出した黄身をフォークなどでつぶし、ツナ缶、みじん切りの玉葱と☆の調味料を加えて混ぜる。
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3
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白身の中に②を詰める。スプーンを使って表面もきれいにならす。
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4
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小麦粉をお好み焼のタネくらいの固さに水で溶いて、③の卵をくぐらせてパン粉をつける。
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5
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180度の油で時々返しながらきつね色になるまで揚げて完成!!
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コツ・ポイント
中身はツナ入りの卵サラダなので衣さえいい色になればそれでＯＫです。ちょっと面倒そうな感じもしますがやってみるとさほどでもないんです。パーティーなどでも安上がりで見栄えの良い一皿になりますょ。
このレシピの生い立ち
昔、友人から教わったレシピです。子供にも大人気、卵１パックとツナ缶１個でいっぱい出来ちゃう経済的なレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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