お豆腐で濃厚滑らかチョコプリン♫
Description
お豆腐の臭みがほとんどしない、濃厚で滑らかなチョコプリンです。ハチミツと板チョコを使うので、砂糖は入れません。
★さっちん☆
材料
（ココット５個分）
１丁(約３００グラム)
豆乳か牛乳
１５０CC
５０CC
１枚(約６０グラム)
加糖ココア
１５グラム
ハチミツ
大１~お好みで
５グラム
作り方
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1
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ゼラチンは大匙１杯(分量外)の水でふやかしておく。
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3
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チョコを小さく割り、生クリームと一緒に耐熱容器に入れ、レンジで３０秒ほど加熱し、混ぜ溶かしておく。
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4
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ゼラチンをレンジで加熱し、溶かしておく。
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5
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ゼラチン以外の材料を全てミキサーに入れ、滑らかになるまでまわす。
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6
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ここで一度味見し、甘みが足りなければハチミツを足す。
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7
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溶かしたゼラチンをミキサーに入れ、更に混ぜる。
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8
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お好きな方に流しいれ、冷蔵庫で２時間以上しっかり冷やし固める。
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9
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★プリンとムースの中間ような、滑らか~な舌触りです。ホントに、豆腐とは思えないですよ。
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コツ・ポイント
生クリームを入れる事で、コクと滑らかさが増しますが、豆乳や牛乳に置き換えても問題ありません。豆腐感を極力なくしたい場合は、生クリームは入れた方がいいと思います。ミルクチョコを使う時は、ハチミツの量を少し減らした方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使って、少しでもヘルシーにデザートを食べたいと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★さっちん☆
