梅酒の梅deジャム

梅酒の梅deジャム
梅酒を漬けて大量にできた梅達。こんなに食べきれない!
梅ジャムにしてしまえば、すぐになくなっちゃいます☆

材料 (作りやすい分量)

梅酒の梅
(種を取り除いて)500g
砂糖
100g
大匙1

1

梅を1つずつ種を取り除いて鍋に入れる。

2

水200cc(分量外)と砂糖とレモン汁を入れて火にかける。

3

焦げ付かないように注意しながらゆっくり混ぜて煮詰める

4

梅が煮崩れてトロトロになったら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。

5

写真

2010/7/5 話題入り致しました♪
レポいただいた皆様のお陰です。ありがとうございました✿

コツ・ポイント

煮詰めすぎると冷めた時カチカチになるので注意。

このレシピの生い立ち

梅酒を漬ける時期だけど、去年の梅酒がまだ残ってて空きビンがない! 梅酒は保存できるとしても、梅がこんなに大量に・・・という時にできたレシピ。
レシピID : 1138795 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

10/07/09

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とっても簡単にできました!さわやか味でおいしいジャムですね^^

miyupiiii

綺麗な仕上がりですね☆ レポありがとうございます♪

10/07/05

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梅酒の梅で、ジャムなんて画期的!沢山作れました。ありがとう♪~

Match

おいしそ~♪ レポありがとうございます☆

10/06/26

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簡単で美味しいです。おなかにもよさそう☆

Rieco

素敵なレポありがとうございます♪

10/06/22

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美味しい(o^〜^o)倍量でこんもり作りました★御馳走様です!

七〔たな〕

綺麗な仕上がりですね☆ レポありがとうございます♪

Profile sirokarasu 2010年06月07日 20:41
我が家でも、主人が毎年梅酒を作ります。で、余る梅の実。私は梅は大好きなので、是非、作ってみようと思うのですが、アルコールが苦手です。ジャムにするとき、アルコールは残りませんか?アルコールの抜き方も教えて頂けるとうれしいのですが。
ikuayaママ 2010年07月06日 00:23
コメントの返信遅れて申し訳ないです。
アルコールは沸騰させると飛びます。なので、十分加熱させれば大丈夫です。
ジャムもアルコール臭さはないですよ♪