グレープフルーツ酒
作り方
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1
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瓶をよく洗い、水気をきれいにふき取ったら、ホワイトリカーを含ませたキッチンペーパーで瓶の中を拭く。
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2
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グレープフルーツ、レモンをよく洗い、グレープフルーツの皮を剥く。
白いワタ部分はきれいに落としたほうが良いそうです。
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3
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グレープフルーツは4つに切る。
レモンは、輪切りにする。
グレープフルーツ1個分の皮を残しておく。
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4
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レモン、グレープフルーツ、グレープフルーツの皮、氷砂糖、ホワイトリカーを瓶に入れる。
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5
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1週間したら、グレープフルーツの皮を取り出す。
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6
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2か月したらグレープフルーツ、レモンを取り出す。
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コツ・ポイント
今回、レモンはワックス、防腐剤がかかっていないものだったので、皮は剥きませんでした。
氷砂糖は、甘めなら500g、お酒を楽しみたいなら100gでいいみたいです。
氷砂糖は、甘めなら500g、お酒を楽しみたいなら100gでいいみたいです。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーの広告に載っていたグレープフルーツ酒の作り方をアレンジしたものなので覚え書きとして。
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