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☆をあわせて 白っぽくなるまであわたてる。★はゆせんにかけてとかす。
○で メレンゲ。卵白に つのがたったら 少しずつ砂糖いれる。
1に 溶かしたチョコレートを加えてふるった●をまぜて メレンゲを数回にわけながらさっくりまぜる。
型にながして くるみをちらして170℃のオーブンで45〜50分焼く。型からだして 粉糖をふるい完成。