Pumpkin Pudding
Description
かぼちゃを丸ごと食べたい気分の時にどうぞ。
healthy sweet
作り方
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1
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かぼちゃは、皮を取って、電子レンジで５分間”チン”する。串が通ったら、裏ごしする。
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2
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牛乳を温め、蜂蜜を溶かす。あら熱を取り、解きほぐした卵を加え、よく混ぜる。
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3
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２）の牛乳を１）のボウルに入れ、よく混ぜる。
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4
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３）をこし、型に流しいれる。たっぷり湯銭を張った鉄板に型を並べ、１７０℃のオーブンで約３０分蒸し焼きにする。
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5
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串を真中に刺して、何もついてこなかったらOK.あら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。
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6
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カラメルを作る。熱湯１２０ccに砂糖２００gを入れ、かき混ぜずに泡が細かくなるまで煮る。
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7
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泡が細かくなり、粘りが出てきたら、残りの熱湯１２０ccを加えて混ぜ、１分ぐらいで火からおろす。
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8
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冷やしたカラメルを、プリンの上にかけて出来上がり。
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9
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プリンには砂糖を使いませんでした。かぼちゃの甘味だけで十分だし、カラメルの甘さも考えました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
