カマンベールと新じゃがのコロッケ

新じゃがはよく洗い、切らずに水から茹でる。竹串をさしてすっと通ればOK。

カマンベールは大きめの粗みじん切りにする。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

ベーコンは細切りしてオリーブオイルをしいたフライパンでカリカリになるまで炒め、黒こしょうする。

④が冷めたら、カマンベールを加え、ざっと合わせ、ギュッと握り、ピンポン玉くらいの大きさに形を整える。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油でカラッと揚げる。

チーズ、塩、ベーコンの塩分がありますので、何も付けずそのままで、それぞれの素材の美味しさを味わって下さい。