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輪切りにしてさつまいもを蒸して、熱いうちに皮をむきます。
ボールなどに入れ、マッシャーやフォークなどでつぶし、砂糖、牛乳、抹茶を加えます。(つぶし具合はお好みで)
ラップに2のさつまいもを入れ、ラップをねじって丸めて出来上がりです。