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ローストビーフ

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Description

新玉と一緒にローストビーフ！

材料 （4）

牛肉モモ肉
５００グラム
塩
適量
こしょう
適量
おろしにんにく
大さじ４
油
大さじ２
にんにくスライス
１片
■ ＊たれ＊
■ 牛肉を焼いた後のフライパンの残り
赤ワイン
５０cc
醤油
１００cc
ワインヴィネガー
５０cc
おろしにんにく
大さじ２
■ ＊付け合わせ＊
■ グリーンリーフ
■ 新玉ねぎスライス
■ ホースラディッシュ

作り方

  1. 1

    牛肉に塩・こしょう・おろしニンニクをすりつける。

  2. 2

    フライパンに油とにんにくスライスを入れて香をつける。

  3. 3

    オーブンを２００度に予熱

  4. 4

    予熱が完了する少し前になったらフライパンに火をつけて牛肉全体に軽く焼き色をつける。

  5. 5

    オーブンで２０分

  6. 6

    フライパンのにんにくに焼き色がついたら付け合わせ用に！

  7. 7

    フライパンにたれの材料を入れてひと煮立ちさせたら冷ましておきつけだれにする。

コツ・ポイント

おろしにんにくはこれでもかというくらいつけて香をつけます。フライパンで焼き色をつける時は軽めにしておいて、オーブンでしっかり焼きます！

このレシピの生い立ち

母のレシピをアレンジしてにんにくたっぷりのオリジナルレシピにしました！
レシピID : 1145373 公開日 : 10/06/01 更新日 : 10/06/02

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ローストビーフ
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