めんつゆで味付け ★ナスの揚げ浸し
Description
フライパンで揚げ焼きしたナスを、めんつゆで簡単調味。
お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
お酒のおつまみや、もう一品欲しいときのお助けメニューです。
MADあっと黄金の麦
作り方
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1
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材料を揃える
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2
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ナスは５cmぐらいの長さに切ったあと、縦６つぐらいにカットしておく
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3
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多めの油を敷いたフライパンでナスを焼いていく
途中、油が足りなくなれば、加える
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4
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めんつゆと水をボールに入れて混ぜ、漬け汁にする
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5
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ナスが柔らかくなり、少し焦げ目がついたものから、次々と漬け汁に漬け込んでいく
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6
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ナスを全部焼き終わったら削り節を入れ、混ぜ合わせる
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7
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１分ぐらいで味が馴染むので、器に盛り、削り節を天に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
今回は削り節を使いましたが、おろししょうがを使っても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
めんつゆ、だししょうゆなどで、簡単調味。
ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう！！
ナスを簡単に美味しく食べちゃいましょう！！
MADあっと黄金の麦
