我が家の定番☆南蛮漬の漬け汁の割合
あこちのせかい
作り方
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1
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野菜は千切りにして、
☆・酢・だししょうゆをあわせておく。
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2
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片栗粉で、骨がやわらかくなるまで、油で揚げる。
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3
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4
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揚げたてを、1 に 好みで しばらく漬け込む（～半日位）。
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コツ・ポイント
・野菜は なんでもOKです。
・我が家では、骨が気になるので、よく揚げます。
・南蛮漬け以外では、ドレッシングに 応用してます。
・もちろん、漬け汁を煮きって、まろやか味でもおいしいです。
・我が家では、骨が気になるので、よく揚げます。
・南蛮漬け以外では、ドレッシングに 応用してます。
・もちろん、漬け汁を煮きって、まろやか味でもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アジが安価で手に入ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あこちのせかい
