簡単❤とろけるプリン
作り方
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1
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まずはじめに、カラメルソース用のお湯を沸かす。
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2
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カラメルソースを作る。
小さめの鍋にグラニュー糖と水を入れ、火にかける。カラメル色になったら、お湯を注いで色止めする。
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3
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プリン液を作る。卵と卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、泡だて器で軽くすり混ぜる。
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4
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牛乳を電子レンジで約2分加熱し、3に少しずつ加えながら混ぜる。
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5
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液が熱いうちにゼラチンパウダーをふり入れ、さらによく混ぜる。
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6
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生クリームを加え混ぜる。
(写真はパックですが、加える量は100mlです!)
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7
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茶こしなどで一度こし、なめらかにする。バニラエッセンスを加え、氷水にあてながら、とろりとするまで混ぜる。
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8
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器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
☆注意☆カラメルソースを作る際、色止めのお湯を注ぐときにかなり跳ね飛ぶので注意してください!
生クリームは植物性のもので十分コクのある味わいになります。
バニラエッセンスは香りを大事にしたいので、最後に加えてくださいね♪
生クリームは植物性のもので十分コクのある味わいになります。
バニラエッセンスは香りを大事にしたいので、最後に加えてくださいね♪
このレシピの生い立ち
簡単で失敗のない、おいしいとろけるプリンが作りたくて考えました。
おうちにある材料にゼラチンをプラスして混ぜるだけ!
暑くなるこれからの季節のおやつにいかがですか?
おうちにある材料にゼラチンをプラスして混ぜるだけ!
暑くなるこれからの季節のおやつにいかがですか?
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