男前な＊豆腐タルタルソース＊マクロビ

男前豆腐（絹、寄せタイプの固い物）は水切りがしてある状態で売られているのでそのままで使います。

木綿の場合は、ぺっちんさんの、
簡単、手間なし！！　豆腐の水切り
レシピID :508276
で水切り。

←キッチンに置いておいてもいいし、立ち姿のまま入れ物に入れて、冷蔵庫で半日～位でもＯＫ。

粗微塵の玉ねぎを入れ、ミツカンドレッシングビネガーと塩胡椒で調味する。

お好みでレモン汁かビタミンＣパウダーを。

最後に、ちょっと黄色く色付けしたい場合はサフランパウダーを、もう、ほんのちょっぴり。
入れすぎるとサフランの香りが邪魔。

玉ねぎは、水にさらすと血液サラサラ効果が台無しになってしまうそうです。（試してガッテンより。）

でもえぐいのが苦手な場合は無理しないで水にさらして絞った物を使って下さい。新玉葱やサラダ玉葱ならそのままで大丈夫かも。

切って30分以上（なるべく長く）置いて空気に触れさせておくと、加熱しても血液サラサラ効果が破壊されずに済むそうです。