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**さやえんどうと大豆のサラダ**

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Description

えんどう豆のポリポリ食感と、大豆のしっとりした甘みが美味しい♪アレンジの効く「超」簡単メニューです＾＾

材料 （２人分程度）

さやえんどう
お茶碗１杯分くらい
大豆（ドライパックなど）
〃
コーン
大さじ３程度
☆マヨネーズ
大さじ２程度（お好きなだけ）
☆しょう油
小さじ１
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    えんどう豆は、さや・筋を取って塩を入れたお湯でさっと茹でる。（ホントにさっとで大丈夫です）

  2. 2

    茹であがったえんどうをざるに上げて冷まし、１㎝くらいに適当に刻む。

  3. 3

    ☆を混ぜたボウルに２と大豆とコーンを入れ混ぜる。

  4. 4

    塩こしょうで味を調えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お醤油が隠し味です☆
えんどうはあまり茹ですぎず、食感を楽しんで下さいね＾＾
カニカマ、ハム等を加えると彩りもよく更においしく頂けます。うちではえんどうの代わりに四角く刻んだきゅうりなどでも作ります。いろいろアレンジしてみて下さい♪

このレシピの生い立ち

実家から沢山届いたえんどう豆を、可愛くサラダにしてみました。簡単メニューで栄養摂取♪
レシピID : 1147712 公開日 : 10/06/03 更新日 : 10/06/04

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**さやえんどうと大豆のサラダ**
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