焼きカレイとすき昆布の煮つけ

カレイはあらかじめ焼いておく。または、焼きカレイを使用。すき昆布は水でふやかしぬめりをとり水気を切っておく。

大きな鍋にＡを入れ沸騰させる。カレイを入れふたをして弱火で５分煮る。

すき昆布を加え（蒸すように）ふたをして１０分弱火で煮込んで完成。