ジャガイモの冷製ポタージュ
zakikko
作り方
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1
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ジャガイモを1cmの角切りにしてコンソメ・塩を加えた400ccの水で煮る。
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2
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1を裏ごしする（ミキサーの場合は、煮汁も一緒にミキサーにかける）
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3
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煮汁を加えて、滑らかになるまで混ぜる（ミキサーの場合は省略）
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4
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生クリーム、牛乳を混ぜ、塩・コショウで味を整える。
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コツ・ポイント
ジャガイモは、触ると崩れるくらいにやわらかく煮ると裏ごしがしやすいです。
このレシピの生い立ち
飲みたくなったから作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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