小麦不使用!カリッもちっ!コッフル
作り方
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1
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牛乳をあたため、バター・砂糖・塩を入れて溶かす。
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2
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1に卵を加えて混ぜる。その後米粉を加えながらよく混ぜる。
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3
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全て混ざったら、トッピングを加え、水を加えながら少しとろみができる程度に調整する。(ホットケーキ程度の硬さ)
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4
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ワッフルメーカーを余熱しておき、気持ち多めに生地を流し込んで焼き上げる。上の写真は人参を加えました。
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コツ・ポイント
違う材料を混ぜる場合、少しずつ加えるのがポイントです。
基本はトッピングで味を整えるので、塩、砂糖は少なめに表記してあります。お好みで変動可能。
ワッフルメーカー・サンドメーカーが無い場合は、フライパンでホットケーキ風にするのも○
基本はトッピングで味を整えるので、塩、砂糖は少なめに表記してあります。お好みで変動可能。
ワッフルメーカー・サンドメーカーが無い場合は、フライパンでホットケーキ風にするのも○
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった、モチモチカリフワの「コッフル」。米粉を使っているから、小麦アレルギーの人でも味わえちゃう!
私は人参ワッフル、イチゴワッフルの二つを作りました。
私は人参ワッフル、イチゴワッフルの二つを作りました。