小麦不使用!カリッもちっ!コッフル

小麦不使用!カリッもちっ!コッフルの画像

Description

小麦アレルギーの方必見のコッフル。ワッフルよりもちもちです。左の写真はドライフルーツ(イチゴ)を加えました。

材料 (4~5枚分)

250g
トッピング(ドライフルーツやココアパウダーなど)
62g
90cc
バター
8g
1つまみ(5g以内)
45cc
1~2個
砂糖
10g

作り方

  1. 1

    牛乳をあたため、バター・砂糖・塩を入れて溶かす。

  2. 2

    1に卵を加えて混ぜる。その後米粉を加えながらよく混ぜる。

  3. 3

    全て混ざったら、トッピングを加え、水を加えながら少しとろみができる程度に調整する。(ホットケーキ程度の硬さ)

  4. 4

    写真

    ワッフルメーカーを余熱しておき、気持ち多めに生地を流し込んで焼き上げる。上の写真は人参を加えました。

コツ・ポイント

違う材料を混ぜる場合、少しずつ加えるのがポイントです。
基本はトッピングで味を整えるので、塩、砂糖は少なめに表記してあります。お好みで変動可能。
ワッフルメーカー・サンドメーカーが無い場合は、フライパンでホットケーキ風にするのも○

このレシピの生い立ち

知り合いから教わった、モチモチカリフワの「コッフル」。米粉を使っているから、小麦アレルギーの人でも味わえちゃう!
私は人参ワッフル、イチゴワッフルの二つを作りました。
レシピID : 1150963 公開日 : 10/06/07 更新日 : 10/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
yhiroko
少し焼きすぎましたが、なかなか美味しくできました♪

つくれぽありがとです!綺麗な色でワッフルらしさがいいですね!