青じそとゴマのさわやかキスフライ
しゃくぞう
作り方
-
-
1
-
キスにお好みの量のゴマをつける。少し多めな位がお薦めです。
-
-
-
2
-
かぶせる様に青じそをのせる。
-
-
-
3
-
卵と小麦粉を混ぜた濃いめのころもをつける。
＊ころもがゆるいとゴマが流れてしまうのでご注意を！
-
-
-
4
-
全体にパン粉をまぶす。
-
-
-
5
-
青じその面を上にして揚げる。ある程度火が通ったら、ひっくり返してキツネ色になるまで揚げる。
-
-
-
6
-
お醤油やポン酢でさっぱりと、お召し上がり下さい♪
-
コツ・ポイント
卵と小麦粉のころもは濃いめの“もったり感”がある位に水などで調節して下さい。
ゴマが取れにくく青じそもしっかりくっつきますよ。
青じそが余る様なら2枚重ねで風味増！
ゴマが取れにくく青じそもしっかりくっつきますよ。
青じそが余る様なら2枚重ねで風味増！
このレシピの生い立ち
暑い日が続く中で、ちょっと軽めにフライを食べたくて作ってみました。
白身のキスに青じその緑がはえます♪
白身のキスに青じその緑がはえます♪
しゃくぞう
