一人ランチに♪豚キムチ焼きうどん
かにころ
作り方
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1
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フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉、キムチの順に入れ炒めていく。ほぼ火が通ったぐらいで空いたスペースにうどんを入れる。
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2
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豚キムチ部分に砂糖、しょうゆ、ほんだしを入れ炒める。卵を豚キムチ部分に割り入れ、ふわっと混ぜる。（※）
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3
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うどんはしばらくほおっておいて大丈夫♪片面がカリッと焼き目が付いたらひっくり返し、両面焼けたら全体を炒め、できあがり。
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4
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最近よく買う和風キムチです。本物のキムチのような酸っぱさは少ないです。
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コツ・ポイント
（※）卵がふわっとしたぐらいにちょうどうどんが両面焼けてほぐれる感じになっていればベストです。ふわっとした卵がうどんに絡んで美味しいです♪キムチの辛さによって醤油の量は調節してください。
このレシピの生い立ち
ほんだしのモニターが当選しました。よく作る豚キムチ焼きうどんにちょっと入れてみたらコクがアップ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かにころ
