バター醤油味めかじきソテー☆おろし添え
ぼろちゃん
作り方
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1
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めかじきに軽く塩・こしょう（分量外）を振る。
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2
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大根おろしを作り、軽く水気を切っておく。
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3
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フライパンにバターを熱し、めかじきの両面をこんがりと焼く。
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4
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だし醤油をまわしかけ、香りがたったら、皿に盛る。
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5
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大葉を敷いて、大根おろしを盛り付け、醤油（分量外）を適量かける。
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コツ・ポイント
めかじきのバター醤油ソテーだけでも、美味しくいただけますが、大根おろしをたっぷり添えることで、野菜もとれるし、さっぱりといただくことができます。大根おろしにかけるのは、醤油ではなく、ポン酢醤油でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものめかじきのソテーに主人の大好きな大根おろしをたっぷり添えて、あっさり食べられる和風の一皿にしました。
ぼろちゃん
