大人気◆豚肉とおぼろ昆布でえのき巻き

大人気◆豚肉とおぼろ昆布でえのき巻きの画像

Description

おぼろ昆布は、タレや汁がよく染み込むので、大変美味しく調理できます。タレを絡める・・という時はおぼろ昆布をプラスです☆

材料 (2人分)

小さめ1パック
●酒
大さじ 1
●砂糖
大さじ 1
大さじ 3
○みりん
大さじ 1
○醤油
大さじ 2

作り方

  1. 1

    写真

    おぼろ昆布と豚肉を広げて、えのきを中心におき、まいていきます。

  2. 2

    写真

    こんな感じでいくつか巻いてみて下さい。

  3. 3

    写真

    中火で焼き色をつけたら、●を入れて5分程蓋をします。最後に蓋を取り、○を入れて水分がなくなれば完成です♪

コツ・ポイント

えのきを巻くのは少し難しいですが、バラバラになってしまうのできつめに巻いて下さい。えのきのトロッとした食感と、豚肉の甘み、タレをすったおぼろ昆布のコクで、やみつきになってしまいます。書きながら、お腹がすいてきましたー(笑)

このレシピの生い立ち

同じようなレシピがいくつかありますが、我が家流の巻きを載せてみます。お弁当に入れると、子供が喜びます♪
レシピID : 1153126 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/06/09

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