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小鍋に砂糖と水大さじ2を入れ中火にかけます。砂糖が溶けて沸々してきたら鍋を揺すって混ぜます。
薄茶色になったら火を止め、バター、生クリーム大さじ2を入れ手早く混ぜます。ソースがちょっと固いようなら生クリームを足して
クラッカーを入れて全体に絡めます。クッキングシートを敷いた上にのせて冷ませばできあがりです。