より質の高い☆パセリのみじん切り冷凍方法
Description
洗ったパセリの水分をペーパータオルで拭きとってからみじん切り？ そんな面倒な。 一晩ほうっておけばいいんです。
ハッピーベル
材料
パセリ
お好きなだけ
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ジップロックのような冷凍用パック
作り方
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1
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パセリはきれいに水洗いをして、茎の部分を束ねて手で持って、水分をよくふり払う。
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2
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【重要ポイント】
コップに水をはりパセリを生け、そのまま一晩放置する。
（花瓶に生けてあるお花状態）
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3
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次の日に葉を触ると完全に乾いているのがわかります。（でも生けてあるので、パセリ自体は生き生きしています）
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4
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この状態の葉の部分をみじん切りに。（まな板と包丁は必ず乾燥状態のもので。私は乾いた牛乳パックで ）
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5
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冷凍用パックに入れて冷凍する。
↓
サラサラの冷凍パセリの出来あがり。
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6
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【冷凍パセリを使う時の注意点】
手で直接パセリを掴んではいけません。手の熱が伝わり、溶けて氷粒ができやすくなります→
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7
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必ず使う分だけスプーンに取り出し、残りのパセリを先に冷凍庫にしまってしまい、それからスプーンのパセリを使いましょう。
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8
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いろんな料理の
トッピング等に
（私のつくれぽ
より）
↓
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9
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【秋なすとミニトマトのチーズ焼き】
しょしらてば さん
ＩＤ：652325
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10
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【魔法のトマトｏｎ 椎茸】
ａｙｕｒｅｏ さん
ＩＤ：997471
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11
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【砂糖もみ！？レタスちくわサラダ】
ＹＡＭＡＴ さん
ＩＤ：1088961
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12
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【煮込まない１０分ナスカレー】
流 さん
ＩＤ：1190734
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パセリを冷凍しようと洗ったまでは良かったのですが、その後ペーパーで拭いてからみじん切りにするのが面倒だったので、続きは明日にしようとコップに水をはり、
一晩そこへ生けたまま次の日に葉を触ったら、完全に乾いていたので『これだ』と思いました
一晩そこへ生けたまま次の日に葉を触ったら、完全に乾いていたので『これだ』と思いました
ハッピーベル
