厚揚げステーキさっぱり梅ソース

厚揚げステーキさっぱり梅ソース
手に入りやすい厚揚げを使った夏バテメニュー♪ステーキソースはめんつゆと梅干で。ボリューム満点でダイエットにもマル♪

材料 (4人分)

ソフト厚揚げ
3~4枚(大きさによります)
梅肉
中1個分程度
めんつゆと水
200cc程度
水とき片栗粉
適量
甘酸っぱくしたい人⇒味付け酢
小さじ1(おこおみで)
小口ねぎ 大葉 しょうが
おこのみで適量

1

熱したフライパンで油をひかずに、食べやすい大きさに切った厚揚げに焼き色をつける。

2

皿に盛り付けして、別にソースを作ります。

3

1対1の水とめんつゆに、味付け酢を入れ、煮立たせます。

4

煮立てて酸味と飛ばし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5

とろみがついたら火を止めて、刻んだ梅肉をいれ混ぜ合わせます。

6

盛り付けした厚揚げにたっぷりかけて、刻んだねぎ、大葉やしょうがをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ソフト厚揚げでなくても、普通の厚揚げでも十分においしいです♪淡白だからこってり&さっぱりソースによく合うし、大葉の香りがとても食欲そそりますよ♪

このレシピの生い立ち

ささっと焼くだけ!これからの暑い季節にぴったり♪
お酒のおつまみにもGOOD!
レシピID : 1153777 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/06/09

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