アスパラと牛肉のオイスター炒め
Description
にんにくとオイスターソースの味でご飯が超すすみます。お弁当のおかずにもOKだよ。
こもりんあここ
材料
（2人分）
10本くらい
150g
ごま油
適量
塩
少々
大さじ2
■
牛肉の下味
■酒
小さじ1
小さじ1
■ごま油
小さじ1
■にんにく（すりおろしorチューブOK）
小さじ1/3
■
(a)
■オイスターソース
大さじ1/2
■しょうゆ
小さじ1
■砂糖
小さじ1/2
■こしょう
少々
■
ビニール袋
作り方
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1
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アスパラは、根元のかたい部分を折り、穂先以外を包丁の腹で軽くつぶし、4~5cmの長さに切る。
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2
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牛肉は食べやすく切り、ビニール袋に入れ下味をもみ込む。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れ、牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
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4
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フライパンをふいて、ごま油を入れ、アスパラを炒め、塩と水を入れて汁けがなくなるまで炒める。
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5
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④に③を入れ、(a)で味付けして炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
アスパラが古い場合は、一度茹でた方がお勧めです。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました。
こもりんあここ
