ハムコロ
上尾紗里
作り方
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1
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鍋に水と洗ったジャガイモを入れ、串が通るまでゆでる。（電子レンジでもＯＫ）
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2
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ミックスベジタブルをゆがき、ざるにあげておく。
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3
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熱いうちにジャガイモをキッチンペーパー等で包んで皮をむく。
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4
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ハム２枚をみじん切りする。
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5
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ボウルにジャガイモを入れてつぶし、ミックスベジとハム、塩コショウ、マヨネーズで味付けする。ポテトサラダで代用ＯＫ
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6
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ハムに5のサラダをはさみ、半分に折る。
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7
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ベーコンでする場合は俵型にクルクル巻く。
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8
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卵を割って溶き、大さじ１の水を加える。６のハムサラダに小麦粉、卵、パン粉の順につける。
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9
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１７０度の油で２分揚げる。中身は火が通っているので、衣が色づくくらいでＯＫ。
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10
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よく油をきってお皿に盛る。
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コツ・ポイント
時間がない人は５までの手順を市販のポテトサラダで代用できます。きゅうりの暖かいのが嫌な人はきゅうりは取り除いてね。5で粉チーズやカレー粉を混ぜてもおいしいですよ。ハムの塩味があるので、味付けは少し薄いめで。
このレシピの生い立ち
子供時代のなつかしの味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
上尾紗里
