リサイクル２弾！白菜の漬け物炒め

白菜の古漬けは水にさらして、何度か水も替え、よく塩抜きをする。この時に出来るだけしっかり塩抜きをしてくださいね。

１の塩気が薄くなったらざるに上げ、よく絞る。

フライパンにごま油を熱し、２を炒める。そのままでも食べられるものなので全体が熱くなったら醤油を回し掛け、香り付けをする。