アスパラの粒コショウ炒めの画像

Description

ご飯のおかずにもお酒のつまみにもいけます。

材料 (2人分)

粒マスタード
適量(大さじ1ぐらい)
塩・コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
ひとかけをみじん切り

作り方

  1. 1

    アスパラの根元を1cmぐらいカットしたら4cmぐらいの長さにい切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれる。
    弱火でじっくり。にんにくは焦がさないように。(2ぐらい)

  3. 3

    火を強火にかえ、アスパラの太いほうからいためていく。

  4. 4

    ある程度火がとおったら、1cm幅ぐらいにきったベーコンをいれさらに炒める。

  5. 5

    ベーコンが若干カリッとしたぐらいで、塩コショウ、粒マスタードをいれさっとまぜたら、できあがり!

コツ・ポイント

太めのアスパラガスの場合は、根元のほうの皮をピーラーでけずり2等分にするといいと思います。

このレシピの生い立ち

北海道展にいったらおいしそうなアスパラがあったので、簡単につくれるいためもので。
レシピID : 1154122 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/06/24

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