ボストンクリームパイ
知恵左衛門
作り方
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1
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鍋で★を混ぜながら温めた牛乳を少しずつ足す。
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2
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①を混ぜながらぼってりするまで弱火にかける。
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3
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☆を鍋で混ぜながら温めて溶かす。
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4
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スポンジケーキは上下に２枚に切っておく。
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5
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④の一枚に冷ました②を真ん中に盛る様な感じで乗せ、上からもう一枚をかぶせる。
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6
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クリームの量が多いのでそれでも全体に広がります。
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7
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③を氷水で冷やし塗りやすい堅さにして⑤に綺麗に塗る。
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8
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最後に果物をトッピングしたら出来上がり。
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9
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③が余ったので冷やしてココアをまぶし生チョコにしました。
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10
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残った卵白は
ID１０３９７９３のロッシェのつくれぽしました。
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11
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７／１７
また食べたくなって作りました。
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12
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2012.12.29
今度はクルミと金箔で作ってみました。
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13
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今回は残ったチョコを市販のタルト台に入れてナッツを飾ったら立派なクッキーになりました。
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コツ・ポイント
⑦の行程はチョコを上からタップリかけて途中冷蔵庫に入れて冷やしてから、再度垂れてる分をヘラで上に向かって塗ると簡単です。
７／１７にレシピを少し直しました。ときどき無性に食べたくなる味なのでトッピングを変えてこれからも作ろうと思います。
７／１７にレシピを少し直しました。ときどき無性に食べたくなる味なのでトッピングを変えてこれからも作ろうと思います。
このレシピの生い立ち
「ニューイングランドのおもてなし料理」久野揚子著：を参考に手に入る材料で簡単に出来るようアレンジして作りました。
トッピングはブルーベリーとラズベリーでしたが旬のアメリカンチェリーに変えました。
トッピングはブルーベリーとラズベリーでしたが旬のアメリカンチェリーに変えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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