ホワイトチョコチップ入り♪いちごクッキー
Description
サクサクっとした苺風味のアメリカンクッキーです♪生地を寝かす必要もなく、混ぜてスプーンで落とすだけなのでとっても簡単！
ぷーこさん
材料
（直径7ｃｍ程×18枚分）
砂糖（上白糖）
50g
塩
ひとつまみ
1個分
大さじ1/2
ストロベリーフレーバー（あれば）
5振り
70g
20g
※ストロベリーパウダー
10g
小さじ1/4
小さじ1/4
ホワイトチョコチップ
100g
作り方
-
-
2
-
ボウルにバターを入れ泡立て器で混ぜなめらかにしたら、砂糖と塩を加え混ぜる。均一になじむ程度でOKです。
-
-
-
3
-
卵黄を加えよく混ぜたら、牛乳を2回に分け加えその都度よく混ぜる。フレーバーを加える場合はここで加えて下さい。
-
-
-
4
-
ゴムべらに持ち替え、合わせて振るっておいた※をもう一度振るいながら一度に加え、さっくり切り混ぜる。
-
-
-
5
-
粉が半分混ざりきらない内にチョコチップを加え、さっくり切り混ぜる。粉っぽさがなくなればOKです。こね過ぎないように注意！
-
-
-
6
-
生地をカレースプーンで山盛り半分程すくいクッパーを敷いた天板に、落としていく。スプーン2本使うと落としやすいです。
-
-
-
7
-
焼くとかなり広がるので間をあけて生地を落として下さい。生地は平らにしなくても広がるので落とすだけでOKです。
-
-
-
8
-
予熱したオーブンを170℃に下げ16～17分程焼く。表面全体がきつね色になればOKです。
-
-
-
9
-
焼き上がり、網皿で冷ます。焼き立ては柔らかいので気を付けて下さい。冷めればサクっとなります。
-
-
-
10
-
苺の甘い香りとチョコたっぷりの甘いクッキーです♪今回は苺チョコチップが余っていたのでホワイトチョコに少し加えました♪
-
-
-
11
-
シリカゲルを入れきっちり密封しておけば、3週間程保存出来ます♪
-
-
-
12
-
※重曹は入れ過ぎると苦みが出るので正確に計量して下さい。
-
コツ・ポイント
チョコチップの代わりに大き目に割ったホワイトチョコやストロベリーチョコでも美味しいです♪さくっとした食感と焼き色を付ける為に砂糖は上白糖を使用していますがお好みでグラニュー糖や粉糖を使用してお好みの食感にして下さい(^^)
このレシピの生い立ち
さっくりとしたいちごクッキーが食べたくて作りました♪
このレシピの作者
ぷーこさん
