焦がし醤油のガーリックポークステーキ

豚肉に塩・こしょうを振り、にんにくはスライスする。

オリーブオイルでにんにくをじっくり炒めて香りを引き出し、豚肉を加えてやや強めの火加減でしっかり焼き色をつける。

豚肉をよけて醤油を加え、ジューッと焦がして香りを出したら全体に絡める。