カキのオイル漬け

フライパンに
サラダ油をひいて
カキを炒めます。
水がずいぶん出るので、水分をしっかり飛ばしてください。

カキから水分が飛んだら、ナンプラーをいれます。
上の写真のように
茶色くこびりつきます。この時点でも美味しいです

タッパーにカキがひたひたになるくらいの、オリーブ油をいれ、唐辛子、ローリエをいれます。