簡単！さばのおろし煮

鯖に酒・塩を振り、しばらく置き、よく水気をふく。

鯖を半分か３／１の大きさに切る。

フライパンに少し多めの油をしき、片栗粉をまぶした鯖を両面良く焼く。

大根と生姜をおろす。

おつゆが煮立った鍋に焼きあがった鯖を入れ少し煮たら、大根おろしと生姜を入れ１０分煮る。

この時、大根おろしの汁も一緒にいれる人は薄まるので、醤油の量を調整してください。