Ｂ級グルメ！ ♪いもフライ♪
ｴｰｺﾁｬﾝ
作り方
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1
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じゃがいもは大きさにより４～８に切り、中まで火を通す。 皮付き･無し、 蒸す・ゆでるはお好みで
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2
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溶き卵に小麦粉を混ぜる。（ホットケーキの種より硬いくらい）塩・こしょうもここへ混ぜる。
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3
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手順２ で混ぜた小麦粉＆卵をじゃがいもに絡め、パン粉をつける。
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4
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油で揚げて出来上がり。
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5
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アツアツをウスターソースで召し上がれ。子供にはソース＆ケチャップでも。
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6
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食べる際、竹串で刺して深い器に入れたソースに浸しても。家族なら二度漬け禁止なんて言わな～いでネ(＾＾)ⅴ
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コツ・ポイント
串刺しのイメージがあると思いますが、一個ずつのほうが衣がつけやすいです。小麦粉→溶き卵→パン粉のフライ衣のつけ方だとはがれやすいので、小麦粉＆溶き卵のどろどろ感でパン粉をまぶした方がしっかりと衣が付きます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から当たり前に食べていましたが、他県出身の方に“どういうもの”と聞かれたので、改めてレシピとして起こしました。
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ｴｰｺﾁｬﾝ
