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ドイツ風のミルクブレッド

ドイツ風のミルクブレッドの画像

Description

メールダンケルというドイツパンで使用する粉を使ったので、ドイツ風としてみました。

材料

強力粉
２５０g
メールダンケル
５０g
砂糖
１５g
塩
５g
バター
１５g
牛乳
２１０cc
イースト菌
５g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにセットし生地つくりスタート!

  2. 2

    ３～４分割にし、発酵機能４０度で２０分。

  3. 3

    クープを包丁等で入れる。

  4. 4

    オーブンを２２０度に余熱し、余熱終わったら、２００度に下げ１５分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

メールダンケルという粉を手に入れたので、ドイツ風パンで食べやすいパンを作ってみました。
レシピID : 1165990 公開日 : 10/06/22 更新日 : 10/06/22

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ドイツ風のミルクブレッド
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