梅おろしで◇挽肉のきつね焼き◇
ぴよぴよにすと3
作り方
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1
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☆印をボウルにとりスプーンで粘りが出るまでよくこねます。
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2
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油揚げの上に1を5等分して置き。スプーンの背を使って薄く平らにのばします。
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3
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グリルオーブンで20分かけて焼き上げます。
フライパンで両面焼いて仕上げることもできます。
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4
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大根おろしに種を取って千切った梅干し、かつおぶし、焼き海苔を入れて混ぜ合わせます。
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5
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３を食べやすく切り４の梅おろしを添えて食卓へ。
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コツ・ポイント
梅おろしは食べる時にのせるようにします。一緒にして時間が経つと大根の水分で油揚げがしんなりしてしまいます。
梅干しは柔らかい大粒タイプのものを。減塩の梅や甘塩の梅を使う場合は大根おろしに少量の醤油をお好みで。海苔は焼き海苔を使用します。
梅干しは柔らかい大粒タイプのものを。減塩の梅や甘塩の梅を使う場合は大根おろしに少量の醤油をお好みで。海苔は焼き海苔を使用します。
このレシピの生い立ち
挽肉料理を梅干しの酸味と大根おろしでさっぱり食べられるよう工夫してみました。
この梅おろしはこれだけで食べても美味しい一皿になりますよ。夏、食欲が落ちてるときの朝ご飯のおかずに特におすすめです。
この梅おろしはこれだけで食べても美味しい一皿になりますよ。夏、食欲が落ちてるときの朝ご飯のおかずに特におすすめです。
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