*~ワンタンと春雨のスープ~*
作り方
-
-
1
-
春雨はお湯で戻す。
エビは解凍し、細かめに切る又は包丁でたたく。ささ身は筋をとり、包丁でたたき、ミンチ状にする。
-
-
-
2
-
①のエビとささ身をボールへ入れこしょう、ごま油を入れ手でこねる。*手が汚れるのが苦手な方はスプーンで混ぜてもOKです♪
-
-
-
3
-
②のタネをワンタンの皮に包む。
ワンタン完成~(笑)次はスープです♪
-
-
-
4
-
お鍋に、水、だしの素を入れ沸騰させ、沸騰してからお塩をいれ、ここで1度スープの味見(お好みの塩加減にして下さいね)
-
-
-
5
-
④にワンタンを入れ2~3分放置、その後お玉等でかき混ぜる(ワンタン同士や、お鍋にワンタンがくっつかない様にする為)
-
-
-
6
-
⑤の後に春雨をいれ、また少しかき混ぜ1~2分もしくは、ワンタンが透明になってればOK♪ねぎとごま油を入れ完成~♪
-
-
-
7
-
~覚書~
だし汁(煮干でとる場合)
1200ccでお塩大さじ1/2
-
コツ・ポイント
春雨は、春雨のパッケージの使用欄をご参考に。私は面倒なので、ワンタンと同時に乾燥のまま入れて使用(笑)春雨を入れっぱなしで放置すると、春雨がスープを吸ってしまって、スープがなくなるので気をつけて♪←経験あり(笑)春雨なくてもOKです♪
このレシピの生い立ち
アメリカでも毎週日曜日の夜に、キューピー3分クッキングが放送されるんですが、それを見て『これなら少しアレンジすれば、ある物で作れるぞ!』っと思ったのと、スープのだしと、お塩の分量の覚書として♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)