レンジで簡単梅ジャム

レンジで簡単梅ジャム
完熟の梅が簡単にジャムになりました。種も一緒にジャムの中に。食べる時に味わいながら?取り出してください。話題入り感謝❀

材料 (完熟梅500g)

完熟梅
500g
砂糖
300g以上

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完熟梅をよく洗い、数回水を替えて一晩水につける。

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黒いへたを取り、アボガドのように切れ込みを入れて半分に切りわけ、種もはずすが、実と一緒にジャムにする。

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耐熱ボールに梅の果肉と種を入れ、砂糖200gをふりかけ、レンジで5分チンする。

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数回さいばし等でかきまぜ、10分チンする。

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残りの砂糖100gを加え、かきまぜてさらに10分チンする。

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とろみと味を見て3分~5分チンする。よければ出来上がり。砂糖を追加するならこの時入れ、チンしてください。

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そのままさます。

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とろろ&めいさんが梅シロップの梅で作ってくださいました。感謝です❀

コツ・ポイント

レンジで加熱する時、中身がかなり盛り上がるので大きめの耐熱ボールを使用してください。甘さ控えめなので、梅本来の味がします。かなり控えめな甘さなのでお好みで砂糖を追加してください。熱い時とろみがゆるめでも、さめるとちょうどよい固さになります。

このレシピの生い立ち

完熟の梅が安かったので、いつものようにレンジで簡単にジャムになるのではと思った。
レシピID : 1167241 公開日 : 10/06/23 更新日 : 14/10/23

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