レンジで簡単梅ジャム
クレイプメートル
作り方
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1
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完熟梅をよく洗い、数回水を替えて一晩水につける。
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2
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黒いへたを取り、アボガドのように切れ込みを入れて半分に切りわけ、種もはずすが、実と一緒にジャムにする。
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3
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耐熱ボールに梅の果肉と種を入れ、砂糖200gをふりかけ、レンジで5分チンする。
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4
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数回さいばし等でかきまぜ、10分チンする。
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5
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残りの砂糖100gを加え、かきまぜてさらに10分チンする。
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6
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とろみと味を見て3分～5分チンする。よければ出来上がり。砂糖を追加するならこの時入れ、チンしてください。
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7
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そのままさます。
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8
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とろろ＆めいさんが梅シロップの梅で作ってくださいました。感謝です❀
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コツ・ポイント
レンジで加熱する時、中身がかなり盛り上がるので大きめの耐熱ボールを使用してください。甘さ控えめなので、梅本来の味がします。かなり控えめな甘さなのでお好みで砂糖を追加してください。熱い時とろみがゆるめでも、さめるとちょうどよい固さになります。
このレシピの生い立ち
完熟の梅が安かったので、いつものようにレンジで簡単にジャムになるのではと思った。
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クレイプメートル
