大根葉のチャーハン
まゆぽん。
作り方
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1
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大根葉を下茹でし、細かく切っておく。
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2
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ゴマ油でしらすを炒め、大根葉も入れ炒める。酒 醤油 砂糖で味を整える。
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3
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ご飯を入れ炒める。最後に鍋はだから醤油とゴマ油を少量入れると美味しくなる。
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4
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お好みで七味を入れると美味しいよ。
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コツ・ポイント
ご飯を入れないで、大根葉としらすを煮詰めて佃煮みたいにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新鮮な大根の葉を捨てるのはもったいなかったので考えました。
