天然酵母で♪かぼちゃベーグル
umetema
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは柔らかく茹でてペースト状にしておく。
-
-
-
2
-
材料をボールに入れて捏ねる。かぼちゃの水分量があるので水は少しずつ加えていって調節する。
-
-
-
3
-
１０分ほど捏ねて
まとまったら２つに分割して、３０分休ませる。
-
-
-
4
-
成形してから固く絞ったフキンをかけて乾燥を防ぐ。１時間半くらい発酵させる。
-
-
-
5
-
オーブンを１９０度に温めて、ケトリングする。片面３０秒ずつくらい。茹で終わったらパンプキンシードをのせる。
-
-
-
6
-
オーブンで１５分～１８分焼けば出来上がり♪
焼きたてはパリッもちっだょ～☆
-
コツ・ポイント
パンプキンシードをのせるときは少し強めに押しこむ感じで、気持ち内側に置くといぃですょ♪
このレシピの生い立ち
パンプキンシードを使いたかったので生地にも練りこんでパンプキンベーグルが出来ました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
umetema
