鰆のカレー風味パン粉ソテー

さわらは４～５等分に切り塩をふる
ブロッコリーは食べやすく切る
パプリカは２㎝角に切る

パン粉とパセリみじん切りを合わせておく
パルメジャーノ・レジャーノは擦っておく（粉チーズでもＯＫ）

鰆はキッチンぺーパーで水気を拭き小麦粉とカレー粉を合わせたのを茶こしでまぶす

エリンギ、ブロッコリーを入れ炒める

パプリカも加えて炒め一旦取り出す

フライパンにバターとみじん切りしたにんにくを入れ火にかけ香りがしてきたら
パン粉とを加え、炒める