冷や汁
流
作り方
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1
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胡瓜とみょうがを
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2
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できるかぎり薄くスライスします
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3
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4
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5
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鰹節をのせたら
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6
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一番だしを注ぎ
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7
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木べらに味噌を延ばし
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8
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炎でなるべくじっくりあぶる
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9
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10
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焦げ目が付く程度焼いた味噌を
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11
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混ぜ
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13
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煎り胡麻と
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氷を混ぜ
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15
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あったかいごはんにかけて
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16
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17
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汁もたっぷりかけて
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18
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いただきます
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コツ・ポイント
みょうがと胡瓜をうす～くスライスし味噌も炙ったほうが
芳ばしくて旨い
芳ばしくて旨い
このレシピの生い立ち
胡瓜たっぷり♪
流
