タケノコご飯＠我が家流
くまこさん。
作り方
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1
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タケノコは予め切っておく。大体3センチ大で厚さは7ミリくらいの拍子木切り。
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2
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3合のお米をいつものように研ぐ。しょうゆ、みりん、酒、ほんだしをいれる。調味料を入れてから、水を3合の線まで足す。
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3
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タケノコを入れる。よくかきまぜて味を見ながら塩を足す。
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4
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お釜にセット！いつものように炊く。炊き込みご飯コースがある場合は、そのコースに設定してください。
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コツ・ポイント
水煮のタケノコを使えば、最初から柔らかくなっているので、水はお米の量だけでふっくら炊けます。タケノコのみを使って、タケノコを味わうには十分な量をいれると、贅沢でいいですよ～＾＾
このレシピの生い立ち
私の出身県は、南部に行くとタケノコの名産地があります。
春先から今の時期にかけて、店頭にタケノコがいっぱい並ぶことも。
ただ、家でアクを抜くのは大変なので、予め抜いてある水煮を購入することが多いです。
春先から今の時期にかけて、店頭にタケノコがいっぱい並ぶことも。
ただ、家でアクを抜くのは大変なので、予め抜いてある水煮を購入することが多いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまこさん。
