にんじん葉ふりかけ（佃煮風）
Description
にんじん葉がたくさんあったら、我が家は佃煮にして、ごはんに。ごはんがすすみます。
koharu0908
材料
６束ほど
小さめのいりこ（じゃこでも、なくても）
適当（大さじ２杯ほど）
適当（2本）
ごま油
大さじ１ほど
しょうゆ（出汁醤油でも）
大さじ１ほど
みりん
大さじ１ほど
作り方
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1
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にんじん葉を５mmほどの千切りに。
竹輪もちいさく切る。豚肉や牛肉の場合も小さく切る。
ミンチでも良い。
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2
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フライパンにごま油を入れ、竹輪（豚肉や牛肉）を炒め、にんじん葉を入れて炒める。
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3
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にんじん葉がしんなりしたら、いりこやじゃこを入れる。みりん、醤油の順で味付け。好みで砂糖をいれてよし。
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4
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汁気がなくなるまで、カラカラに炒める。できあがり。ごはんにのっけていただきます。
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5
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ベーコン、玉葱、人参、卵を炒めたところへ、このにんじん葉ふりかけとご飯を入れて、醤油で味付けの炒飯もおいしいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こどもにも好評♪ お弁当にもいいですね。
