一鶴を再現!骨付き鳥
Description
香川の名物『骨付き鳥』とってもおいしいけどそうそう頻繁にお取り寄せもできず…。
ビールにぴったり!ぜったいはまります♪
ビールにぴったり!ぜったいはまります♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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まわりの脂や筋をとり食べやすくし、味をしみ込ませるために皮にフォークを刺す
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2
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調味料類をお肉にすり込み、置いておく。
(すぐに食べられますが、1晩置くとしみ込みます)
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3
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オーブンを250度に熱し、皮を上にして様子を見ながら20分程度焼く
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4
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★写真は手前が骨付きの鶏、奥が親どり、きゃべつのざく切りとおにぎりを添えていただきます!
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5
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しばらくチェック出来ずにいたら、なんとつくれぽ200件超え!皆様、美味しく作って頂きありがとうございます♡
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コツ・ポイント
辛さなどは好みで調節してください。柚子こしょう(商品)によっても辛味や塩分が違います。オーブンで焼くと鶏油がたっぷり出ます。これをおむすびにつけて食べると最高!!!最近スーパーで親どりを見かけました。親どりもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
香川の一鶴の骨付き鳥が大好きで♪主人と共に試行錯誤…。ようやくこの味にたどり着きました。
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