☆ラーメン定番☆ピリ辛メンマ
Description
ラーメン・ビールのお供に☆簡単ピリ辛メンマ☆をどうぞ♪
☆コトコトまま☆
材料
水煮メンマ
150g〜200g
ゴマ油
適量
塩こしょう
少々
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合わせ調味料
砂糖
大１/２
醤油
大２
みりん
大１
一味唐辛子
お好みで
すりゴマ
お好みで
作り方
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1
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フライパンを熱しゴマ油を回し入れます。そこにメンマを全部加え塩こしょうで少し味付け､火が通る位まで炒めます。
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2
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①に合わせ調味料を入れ水分が少なくなるまで炒めていきます。仕上げに一味唐辛子･すりゴマなどお好みで加え完成です。
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コツ・ポイント
合わせ調味料を入れた後は、味をよく絡める事がポイントです。
このレシピの生い立ち
市販のメンマは甘く私の口には合わない…せっかく作るのだからビールにも合う味に♪♪♪
