ポン酢ジュレde豚しゃぶサラダ♪

ポン酢、だし汁、ゼラチンを混ぜて、レンジで１分チンします。
荒熱を取って、冷蔵庫で冷やし固めます。

豚肉をしゃぶしゃぶします。お酒と塩を少々いれると柔らかく仕上がります。水に取らずに岡上げした方が柔らかいです。

水菜は、５ｃｍくらいに切ります。

水菜の上に豚肉を乗せて、ポン酢ジュレを乗せて、彩りよくお好みの野菜を盛り付けます。